«Клубничное настроение» из рубрики Домашний пир

Клубнику любят все, и взрослые, и дети. Ею лакомятся в свежем виде и делают заготовки. Это варенье, компоты, джемы и конфитюры. Замораживают в свежем виде для вареников, выпечки и коктейлей.Предлагаю вам несколько рецептов для домашнего чаепития. Клубника не только вкусная, но и полезная!

«Клубника заливная»

Продукты: 1 кг ягод, 1 кг сахара.

Приготовление: ягоду перебрать, выбрать крупную, промыть и немного подсушить. Разложить по контейнерам. Мелкую ягоду перекрутить или взбить блендером с сахаром, залить ягоды в контейнере и заморозить.

«Компот из клубники»

Продукты:  400 гр клубники, 300гр сахара, 2,8 л воды.

  Приготовление: ягоды перебрать, промыть. Вода закипит, ягоды в дуршлаге опускать на 20 секунд 3-4 раза, мы её бланшируем. Затем разложить в стерильные банки. В эту воду добавить сахар. Закипит, заливаем ягоду в банки горячим сиропом, закручиваем и переворачиваем, как остынут убрать в погреб.

Варенье пятиминутка.

Продукты: 1 стакан воды, 1 кг клубники, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Для варенья взять мелкую клубнику, промыть в дуршлаге, немного подсушить. Поставить воду на огонь, помешивая, высыпаем сахар. Когда сироп закипит, огонь уменьшаем и добавляем ягоды. Для сохранения яркого цвета добавить лимонную кислоту. Варим на большом огне пять минут, перемешивая деревянной ложкой. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и сразу закручиваем. Укутать теплым полотенцем и оставить до остывания. Хранить можно в тёмном, прохладном месте при комнатной температуре.

Вареники с клубникой.

Продукты:  1 яйцо, 0,5 ч.л. соли,  0,5 стакана молока,  мука,  1 стакан клубники, 0,5 стакана сахара.

Приготовление: для теста — соединить яйцо с солью, всыпать стакан муки, влить 1 стакан молока, разбавленное кипятком, 1 ст. ложку подсолнечного масла. Замесить тесто. Раскатать кружочки. В каждый кружочек выкладываем ложку клубники и 0,5 ложки сахара.  Формируем вареники и опускаем в кипящую воду. После закипания, варим10-15 минут. Подаём со сметаной или мёдом. Можно есть и горячими и холодными, можно заморозить и отварить перед подачей на стол.

Порадуйте свою семью клубничным лакомством! Приятного аппетита!

 

«Клубничное настроение» из рубрики Домашний пир: 4 комментария

  1. Шикарные рецепты, спасибо!!! На любой вкус 🙂
    Всё подробно, понятно, красиво, аж слюнки побежали 🙂
    Моя дочь любит клубничный сок, поэтому рецепт компота мне особенно дорог, обязательно приготовлю!

  2. Да, всё что надо.У Оли всё рецепты полезны.Как раз ягодный сезон.Воспользуемся.

  3. Спасибо, за шикарные вкусные рецепты, особенно рецепт пяти минутка мне по душе, очень быстро.

  4. Спасибо тебе Оля,всё рецепты как раз по сезону.Все игтересные,аппетитныег, классные.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.