«Целебный источник» из рубрики Олюшкины сказки.

Сегодня Ромаша встала рано. Она собиралась посадить овощи для своих питомцев.  Оленёнок, рысёнок, лосёнок остались в лесу одни, за ними надо — было ухаживать, кормить их. На помощь пришли её лесные друзья и дружно взялись за дело. Они начали копать землю и сеять семена: морковь, свекла и капуста очень пригодятся зимой, ведь в них много витаминов и они очень полезные. Пока зайчонок и лисёнок ходили к ручью воды набрать, что бы полить грядки, медвежонок продолжал копать землю под картофель.

— Молодец, похвалила звёздочка: «Не печь кормит, а поле!».

Один раз ударилась лопата,  о что — то твёрдое, второй, медвежонок громко закричал: — «Ура! Я сокровища нашёл!». Подбежали друзья, посмотреть, что там? Посреди поля лежал большой, круглый камень. Им стало очень интересно, что же под ним? Сначала зайчик и лисёнок старались его сдвинуть, но сил у них не было, потому что не ели кашу по утрам. Медвежонок и Ромаша стали им помогать, а потом и папа Ромаши подошёл. Он похвалил медвежонка, что он сильный, потому что хорошо ест и супчики, и овощи. Все вместе они сдвинули камень и увидели, что там. Из — под земли бил маленький ключ, так называют водяной фонтанчик. От него пахло свежестью и волшебством. Друзья помогли ему пробиться и умылись свежей водицей.  Ромаша рассказала историю, которую слышала от своей бабушки.  Когда —  то, давно, здесь жил старик – волшебник, он лечил людей и зверей живой водой, вода была очень вкусная и целебная. Все приезжали к старику, и он никому не отказывал в помощи. А потом налетел ураган, и посыпались камни со скалы, засыпав целебный источник. Много лет прошло, источник все пытались отыскать, но не могли найти. Воду стали покупать в магазине, называется она «Минеральная», когда болит животик, её пьют. Но её не сравнить с той водичкой, которую нашли друзья. Послушав интересную историю, друзья заторопились домой. Они набрали с собой водички из целебного источника, чтобы принести своим родителям и угостить лесных жителей.

«Какие молодцы!» — порадовалась звёздочка, пробежала по небосклону и спряталась за облако.

«Жизнь дана на добрые дела!».  И ты, малыш, ешь хорошо, расти большим и здоровеньким, а сейчас выпей молочка и пора спать баю…, баю…, баю…

«Огурчики – пупырчатые» из рубрики Восадули.

Вопрос: Какие семена нужны для засолки?

Ответ: покупаю семена сибирских сортов, для парника и теплиц. Они холодоустойчивые, дают урожай всё лето.

Огурцы – универсальные: для салатов, маринования, вкусные в свежем и малосольном виде: Зозуля, Каскад, Сибиряк,  Клавдия (мой любимый сорт). Все гибриды, должен стоять значок F1.

Маринуем, солим, делаем на зиму салаты.

Огурчики – корнишоны (маленькие), универсальные в применении:

Кнопа, Мальчик с пальчик, Квартет, Малец – удалец.

Все гибриды, должен стоять значок F1.

Очень вкусные, для ассорти, удобные для засолки в маленькие банки.

Огурцы  — аллигаторы! Важно!  Вас порадуют ранним урожаем!   

Это скороспелые и большие огурцы, употреблять в свежем и малосольном виде, для салатов: Елизавета, Изумрудный поток, Крокодил Гена.

 

«Медвежонок и мёд» из рубрики Олюшкины сказки.

Сказка десятая, юбилейная.

Однажды медвежонок решил полакомиться мёдом. Он помнил дорогу к старому дереву, куда ходили они с папой и запасались душистым медком. А потом, когда медвежонок болел, мама поила его тёплым молоком и добавляла этот целебный мёд. Идти было недалеко, медвежонок взял туесок, под медок,  и пошёл по тропинке в лес. «Вот родители удивятся, когда я им принесу такую вкуснятину, будут чай пить и меня нахваливать» — подумал медвежонок.  «Маленькое дело, лучше большого безделья», — так говорит мама.

А в это время малышка —  звёздочка каталась на облаке, как на бело — гривой лошадке.  Ей стало интересно, куда так спешил медвежонок?  Она осветила своей улыбкой  тропинку и решила его проводить.

А вот и это большое, старое дерево. Медвежонок проворно вскарабкался на нижнюю ветку и сел, как на лавочке. Рядом было глубокое дупло, в котором жужжали пчёлы, и так пахло диким мёдом, что сразу захотелось его попробовать. Недолго думая,  он запихал лапу в дупло, облизал пальчики, ну очень вкусно! Из дупла вылетел рой пчёл, глаза у них были злые.

— Не прошеный гость пожаловал, да ещё и без разрешения залез в их дом!

Медвежонок так напугался, что кубарем скатился с дерева. И бежать наутёк. На окраине леса он остановился, посмотрел вокруг,  и увидел домик, вокруг ромашковые поля, пшеничные берега, всё как рассказывала девочка.

Ромаша кормила маленького лосёнка, которого они недавно нашли в лесу с отцом. Подошла к медвежонку  и он ей рассказал свою историю.

Ромаша улыбнулась и сказала: «Не грусти, я тебя нашим мёдом угощу. Вон видишь среди ромашек, в поле,  стоит пасека, в них живут пчёлы. У каждой пчелиной семьи есть свой домик, называется улей. Зимой пчёлы спят, а как только наступает весна, начинает всё вокруг цвести, пчёлы летят трудиться. Они собирают цветочную пыльцу,  в которой много полезных веществ. Мала пчёлка, да и та работает!» — вспомнила пословицу Ромаша и ещё много рассказала интересного о мёде, налила полный туесок, и пожелала всегда быть здоровым. Звёздочка то же порадовалась за друзей, проводила медвежонка и ты, малыш, выпей молочка с мёдом и ложись спать баю, баю, баю…

«Знакомство» из рубрики Олюшкины сказки.

Вчера был замечательный день! Малышка – звёздочка проснулась с хорошим настроением и заглянула к зайчонку в окно. На столе лежали подарки от друзей:  бадминтон, шашки и шахматы,  скакалка и мяч. Сорока в клюве принесла что — то блестящее, интересно, что это? На подушке, возле зайчика,  лежало маленькое колечко, с зелёным глазком и переливалось в лучах солнца. Зайчик потянулся, встал, умылся и побежал на зарядку.

А медвежонок, лисёнок и бельчонок уже пришли на спортивную площадку и очень удивились!  Они увидели, как на их карусели катается маленькая девочка. Она была такая хорошенькая, с голубыми глазами, с пшеничными волосами, пухленькая,  с ямочками на щёчках. Отталкиваясь ножкой, она звонко смеялась. Друзья остановились за деревом и стали наблюдать. Что будет дальше?  А вот и зайчик прибежал, сорока села на ветку, и громко застрекотала. Девочка посмотрела на сороку и вдруг спросила: «Сорока, я потеряла колечко, ты его не видела? Мне его подарили мама и папа, оно маленькое,  блестящее и очень мне дорого». Друзья вышли из  — за дерева, поздоровались и познакомились с девочкой — «Меня зовут Ромаша, вокруг нашего дома растут ромашковые поля, пшеничные берега, пшеницу отец сеет, а ромашками мама любуется.  А назвали меня так две мои сестрёнки, Анюта и Настенька, они в большом городе живут».  Друзья были рады новому знакомству и сказали, что сорока нашла её колечко,  и они с удовольствием вернут его хозяйке. Зайчик сбегал и принёс колечко, а ещё вкусного земляничного пирога.  «Угощайся, а потом мы тебя домой проводим, где ты живёшь?» —  спросил он.

Ромаша рассказала, что живут они на краю леса, потому что её папа лесничий, рядом река, где они ловят рыбу. Мама занимается хозяйством, у них есть куры, гуси, корова с телёнком и два розовых поросёнка. А ещё мы подкармливаем животных в лесу, охраняем их и заботимся о братьях наших меньших.

Малышка – звёздочка улыбнулась, она была рада новому знакомству. Проводила девочку и друзей до самого дома.   —  «Сделал дело, гуляй смело». Довольные, звери вернулись на спортивную площадку, их ждал замечательный день. Вот и ещё один друг у них появился.  А Ромаша рассказала родителям,  с кем она познакомилась в лесу. Пора спать, малыш баю, баю, баю…

«Садовая земляника (клубника)» из рубрики Восадули.

Хотите порадовать свою семью душистой ягодой? А приготовить вареники или булочки с вкусным вареньем? Тогда нужно сделать тёплую грядку,  высадить клубнику и ваша семья будет обеспечена витаминами.

Вопрос: как  вырастить хороший урожай  клубники?

Ответ:  выбираем освещённое место (на солнце клубника будет сахарной);

— грядка на высоте лучше прогревается (зимой клубника не вымерзнет);

— клубника прекрасно будет расти после салата,  редиса, моркови, гороха;

— клубнике будет комфортно рядом с кустами смородины, крыжовника.

— делаем грядку в апреле, дистанция между кустиками 25 см.

Вопрос: как сделать грядку под клубнику?

 Ответ: тёплая грядка состоит из 4 слоёв, высота каждого 8 см.

Первый ряд — ветки, кора;  второй ряд – бумага, опилки;

третий ряд —  навоз, перегной;  четвёртый ряд – плодородная земля.

Каждый ряд хорошо утромбовать,  полить и накрыть плёнкой.

Вопрос: как снизить заболеваемость клубники?

Ответ: клубника любит обильный полив. Обязательно надо поливать и почву, и кусты раствором «Фитоспорина», один раз в неделю. Можно использовать препарат «Циркон», который также усиливает имунную систему самого растения, и оно становится устойчивым ко всем болезням.

Надо изолировать ягоды от почвы. Во время плодоношения можно подкладывать дощечки, подставлять опоры, стягивать кустики  бечёвкой.

Чтобы листики среди лета не краснели,  посыпьте междурядья золой (1 стакан на погонный метр).

Хорошего урожая! Удачи на вашей даче!

«Картофель — наш второй хлеб» из рубрики Восадули.

Выращивая свои овощи, вы экономите деньги и питаетесь здоровой едой.

Вопрос: Когда и как готовить картофель к посадке?

Ответ: в Сибири картофель высаживают в мае, в начале июня.  За месяц её нужно достать и поставить в тёмное, прохладное место, что бы она дала ростки, клубни должны быть спрятаны от света.

При посадке вы увидите,  какие клубни проросли, те и высаживайте.

Вопрос: Как уберечь картофель от фитофторы?

Ответ:  при появлении чёрных пятен на нижних листьях картофеля, сразу нужно полить прямо по листьям раствором препарата «Фитоспорин», полив повторить через каждые 2 недели.

«Циркон» — даёт хорошие результаты при опрыскивании нижних листьев картофеля против фитофторы.

Сорта средних сроков созревания, они устойчивы к заболеванию фитофторой: наши  сорта  «Луговской», «Гранола», «Невский».  Эти сорта длительное время не накапливают инфекцию и семена можно использовать, как посадочный материал много лет подряд.

Из опыта: Мы много лет выращиваем  сорта картофеля:  Ред Скарлетт,  Адретта. Их нам дали ещё наши родители, если вносить каждый год перегной, картофель даёт хороший урожай, она хорошо хранится, если и есть, то только сухая гниль (зависит какое лето). Картофель очень вкусный, рассыпчатый, готовится быстро.

Вопрос: Как избавиться от проволочника?

Ответ: Хороший эффект даёт  дедовский способ.  Под каждый клубень кладём горстку сухой луковой шелухи.

Можно избавиться от проволочника с помощью грунта «Защита». При посадке вносить немного грунта под каждый клубень.

Вопрос: Когда сажать картофель в 2020 году?

Ответ: почва должна прогреться до 10 градусов.

Посадку клубней в мае нужно проводить: 2 и 3, 11 и 12, с 15 по 17, 20 и 21.

Разрешается: 1 и 4, 9 и 10, с 17 по 24, 27 и 28.

 

 

«Это надо знать!» из рубрики Восадули.

Смородина чёрная.

Вопрос: Чем обрабатывать смородину?

Ответ: при поражении кустарников тлёй или болезнями опрыскайте растения  2% — ным раствором  карбофоса  (20-25 гр — на ведро воды) или горчицы (100 – 200 гр – на ведро воды).

Подкормка:  раствор коровяка*  (1 : 5) , компостом*  (полведра на куст).

В тему:  на ягодном кусте должно быть не больше 8-10 веток. Кустарники, которые дают ежегодно поросль, нужно прореживать. Поросль обрезать под корень, так как новые побеги забирают много влаги и полезных веществ. Своевременно удалять сорняки, очень аккуратно, не повредив корни, окучивать кусты. Не допускайте пересыхания почвы, расход на один куст 20 литров воды.

*коровяк – навоз,   *компост — перегной.

Малина.                                                                                                                             Вопрос: как обрезать малину?

Ответ: побеги второго года, на которых плодоносят кустарники, обрезать под корень. На кусте оставить лишь новый прирост, который будет плодоносить в следующем году. Если на кусте мало молодых веток, оставить несколько крепких старых, при этом удалить на них боковые отростки до первого нижнего листа.  

                                                                                                                          

Ирга, сирень.

Это декоративные кустарники, которые не сильно разрастаются вширь. С них достаточно удалить повреждённые, усохшие, больные ветки.

«У зайчонка день рожденье» из рубрики Олюшкины сказки.

Ура! Мы сегодня идём на именины!

Внучёк  Володя! Сегодня у тебя день рожденье, эту сказку я дарю тебе с любовью.

Звёздочка пробежала по небосклону и увидела друзей. Медвежонок, лисёнок и бельчонок стояли на полянке нарядные и  держали подарки. Под разлапистой елью был накрыт стол, вокруг всё украсили цветами и воздушными шарами, малыши вместе с родителями сделали поделки из природного материала, что бы порадовать зайчика. К обеду мама-зайчиха накрыла стол, напекла пирогов на любой вкус, но самый красивый был с клубничным вареньем. Зайчонок очень его любил. Он рос крепышом,  и аппетит у него был хороший. Пришли все звери и начали поздравлять именинника. Встали в хоровод, спели песенку про чебурашку и крокодила Гену, а потом сыграли в каравай. Громче всех пел медвежонок: «Каравай, каравай, кого любишь, выбирай!» — и все захлопали в ладоши. Зайчик был хоть и маленький, всего два годика, но очень воспитанный.  «Я люблю вас всех! – и тихонько добавил – ну, а маму больше всех!». Мама пригласила всех за стол попить чай с пирогами, все ели и нахваливали.  А ещё вспоминали своё путешествие.  Звёздочка думала, что они найдут камни самоцветные, а друзья были довольные, что нашли дружбу, взаимовыручку, добрые отношения и новых друзей, а ещё целебные орешки их будут кормить весь год. В этот момент папа всех позвал посмотреть главный подарок. Друзья сказали спасибо хозяйке, и дружно пошли посмотреть, чем их удивят? Звёздочка первая увидела яркую площадку! Это был спортивный городок, который папа смастерил сам. Ему помогали все взрослые жители леса, кто сделал ворота для футбольного поля, сделали и брусья и кольца и разные качели, мамы покрасили яркой краской и навели чистоту.

«Зайчонок, с днём рождения! Я хочу, что бы ты с друзьями здесь занимался! Станьте смелыми, ловкими и сильными, защищайте,  слабых,   и не давайте в обиду близких» — сказал папа. На поляне начался матч по футболу. Папы медвежонка и лисёнка встали на ворота, папа зайчонка был судьёй и следил, что бы все играли по правилам. 

Мамы и малыши разделились на две команды, сорока и звёздочка были болельщиками и кричали: «Гоооол!». Всем понравилось играть в футбол, ещё покачались на каруселях и решили каждое утро делать зарядку на свежем воздухе.  Ещё раз все поздравили зайчонка, подарили подарки и довольные пошли спать. И тебе пора в кроватку, малыш, и баю, баю, баю…

«Друзья — путешественники! 4 часть, заключительная.

Светало, ещё не взошло солнышко, а друзья уже умылись, доели кашу и отправились в путь. В избушке они оставили немного крупы и сухие дрова, для путников. Малышка – звёздочка  проводила их до тропинки, посветила им на карту, и путешественники увидели, что они почти у цели.  Шли весело, помогали друг другу перепрыгивать лужи, перелезали через поваленные деревья. Сорока первая увидела  высокое дерево.  Она сообщила друзьям, что они почти уже пришли. Рано обрадовались звери, перед ними оказалась глубокая яма. Она была большая, обойти никак нельзя. Мама – лиса спросила: «Что будем делать, может, обратно вернёмся? А клад поищем в следующий раз».

Задумались путешественники, стали оглядываться, как – будто, что- то искали. Бельчонок запрыгнул на дерево, которое стояло рядом с обрывом. Ветки были тонкие и легко нагнулись. Раскачался бельчонок, как на качелях, и прыгнул через яму. «Молодец, бельчонок, находчивый», — похвалила лиса. Они быстро связали несколько веток, для остальных друзей и по очереди раскачивались и прыгали на другую сторону. Бельчонок был лёгкий, ему хватило и одной веточки, сорока сама перелетела, а медвежонку нужны были прочные качели, обо всех мама – лиса позаботилась.

«Не тот хорош,  кто лицом пригож, а тот хорош, кто на дело гож».

Прошли совсем немного, зайчонок споткнулся и упал. Под лапками лежал колючий комочек. Это маленький ёжик отстал от мамы и теперь не мог найти свою норку. Друзья положили его в платочек и вышли к высокому дереву. Оно было такое большое, с пушистыми ветками, на нём росло много шишек.  Мама – лиса рассказала, что это настоящее чудо природы – сибирский кедр.

Кедр или сибирская сосна — это лечебное дерево, в нём много волшебства и загадок, но главное это клад  витаминов. И орехи, и смолу, и кору можно использовать при болезнях. Асами орешки очень полезные,  из них ещё делают лечебное масло. «Ура! Мы нашли клад!  — обрадовались путешественники. Зайчик внимательно рассматривал большие корни дерева и увидел, как чёрные глазки – бусинки следят за ними. Зайчонок аккуратно вытащил ёжика и положил его в норку. «Молодец! Ещё один путешественник – ёжик вернулся домой». А друзья запаслись орешками и заторопились в обратный путь. Быстро и весело они шли уже по знакомой тропинке, вот уже и избушка позади, помахали яблоньке, и быстро добежали до своего леса. Малышка – звёздочка улыбнулась, увидев, как родители встречают  путешественников. Каждому мама приготовила ванну с тёплой водой, вкусный ужин и тёплую кроватку и ты спи, малыш, баю, баю, баю…

«Не нужен и клад, если в семье лад».

«Булочки, куличи, жучки» из рубрики Домашний пир.

Много лет пользуюсь этим рецептом. Всегда получается вкусная сдоба.

Продукты:   2 яйца,  0,5 стакана сахара, 1,5 стакана  молока, 0,5 пачки свежих дрожжей, соль, сода, 150 гр.  маргарина или подсолнечного масла,  мука, ванилин, изюм.

Налить 0,5 стакана тёплого молока, добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, поставить в тёплое место.  Взбить в чашке 2 желтка( белки оставить на глазурь) с остальным сахаром, добавить стакан муки, щепотку соли, если дрожжи поднялись  «шапочкой», значит они свежие и можно стряпать, вливать тонкой струёй в муку, помешивая, затем взять 1 чайную ложку соды без горки и погасить уксусом, добавить в тесто, влить оставшееся молоко, добавляем частями муку. Замешиваем, тесто должно липнуть к рукам  В конце разогреть маргарин, можно заменить подсолнечным маслом, добавить по желанию ванилин, изюм, заранее замоченный в горячей воде. Тесто не должно быть тугим, вымесить и оставить на 30 — 40 минут. Противень смазать маслом. Разогреваем духовку.

Формируем булочки, или раскатываем пласт,  делаем жучки, или делаем  рулет (пласт теста 0,5 см. толщиной посыпаем маком,  изюмом, курагой, орехами,  можно без начинки, посыпать сахаром, свернуть в рулет).

Можно свёрнутый рулет, разрезать, посыпать сахаром, сделать французские булочки.

Маленькие куличи: скатать круглые булочки, смазать подсолнечным маслом. Готовые изделия должны постоять на листе 15-20 минут, ставим выпекать в разогретую духовку. Выложить на полотенце и дать остыть, готовые куличики покрыть глазурью и посыпать: шоколадом, орехами, маком или цветным пшеном.

Глазурь: 2 охлажденных яичных  белка взбить с 0,5 стаканом сахара, добавить лимонной кислоты на кончике ножа, взбить миксером.

Приятного аппетита!